Istilah Perhotelan

Sebagai seorang hotelier, kita harus memahami berbagai macam istilah yang terbilang cukup rumit untuk dipahami terutama bagi para pemula dalam bidang perhotelan. 

Istilah-Istilah Perhotelan  tersebut terbilang langka dan jarang kita temukan dalam kehidupan sehari-hari, Berikut istilah-istilah dalam perhotelan : 

A la carte                      :  Penyajian makanan dengan cara taking order, seperti di warung atau lesehan

Arrival                           :  Kedatangan tamu ke hotel

Agent rate                      :  Harga kamar yang dikhususkan untuk Travel Agent

Allotmant                        :  Penjatahan kamar untuk travel agent

Average Room Rate        :  Rata-rata harga per kamar dengan cara membandingkan antara pendapatan yang diperoleh  dari kamar dengan jumlah kamar yang terjual.

Average Occupancy        :  Rata-rata tingkat hunian kamar pada suatu periode tertentu dengan cara membandingkan antara jumlah kamar yang terjual dibandingkan dengan jumlah kamar yang tersedia.

Booking                                :  Pemesaanan kamar

Blocking room                   :  Kamar yang diblok untuk suatu keperluan

Book Keeping rate           :  Rate harga untuk pertukaran mata uang per dollar amerika yang dijadikan standar oleh

Breakfast                             :  Sarapan yang biasanya digratiskan oleh pihak perhotelan

Buffet                                   :  Penyajian makanan yang dilakukan dalam bentuk prasmanan

Check-in (C/i)                    :  Kedatangan tamu untuk menginap

Check-out (C/o)                               :  Tamu meninggalkan hotel setelah selesai menginap

Check-in time                    :  Waktu yang semestinya untuk melakukan check-in di kamar

Check-out time                 :  Waktu untuk meninggalkan kamar hotel biasanya jam  12,00   

Cocktail                                                :  Minuman dengan alkohol

Contract Rate                    :  Harga kamar yang diberikan pihak hotel ke travel agent berdarsarkan term and condition

Compensation                  :  Pelayanan extra yang diberikan kepada tamu atas dasar kesalahan atau

                                                   kekurangan yang dimiliki hotel sebagai bayaran atas kesalahan tersebut

Clear-up                               :  Membersihkan sisa makanan di meja tamu beserta wadahnya

Corporate rate                  :  Harga kamar yang dikhususkan untuk instansi pemerintah atau swasta yang telah

                                                   memiliki banyak kerjasama satu sama lain

Compliment                       :  Pemberian cuma-cuma sebagai hadiah

Departure                           :  Keberangkatan tamu dari hotel ke hotel ataupun destinasi lain

EA                                           :  Estimasi Arrival ( perkiraan Jumlah tamu yang akan menginap )

ED                                           :  Estimasi Departure  ( perkiraan Jumlah tamu yang akan check-out )

ETA                                        :  Estimasi Time Arrival ( perkiraan waktu kedatangan )

ETD                                        :  Estimasi Time Departure ( perkiraan waktu Keberangkatan )

Early Check-in                    :  Check-in lebih awal dari waktu yang ditentukan oleh Hotel

                                                   ( Ada yang free, ada yang kena biaya tambahan)

Fully booked                      :  Kamar sudah terpesan semua

Follow-up                            :  Menyelesaikan masalah yang tertunda atau yang sedang terjadi

FOC (Free of Charge)     :  Gratis.

Hospitality                           :  Keramahtamahan.

In House                              :  Tamu yang sudah menginap/Check-in (Jumlah kamar yang sudah Check-in)

In-house promotion       :  Kegiatan promosi yang dilakukan secara internal dalam suatu perusahaan.

Internal Customer           :  Pelanggan internal yang berada dalam suatu lingkungan organisasi/perusahaan,

   Contoh: karyawan, stockholder, dsb. Invoice Tagihan-tagihan.

Lobby                                    :  Bagian depan front desk atau resepsionis

Late Check-out                 :  Tamu meninggalkan hotel dengan waktu yang tidak semestinya seperti jam 14,00

                                                   atau setelahnya (Biasanya akan dikenakan biaya tambahan)

Lost And Found                                :  Pelayanan untuk masalah kehilangan dan penemuan barang-barang milik tamu, baik di kamar

   maupun di area hotel.

Mocktail                               :  Minuman tanpa alkohol

Menu                                    :  Daftar harga dari sebuah pelayanan atau barang

Net                                        :  Harga dari sebuah barang atau jasa setelah ditambahkan dengan pajak dan

                                                   pelayanan ( tax and service )

No Show Guest                                : Tamu yang sudah melakukan pemesanan kamar/reservasi, tetapi tidak datang pada waktu

   yang telah ditentukan.

OTA                                       :  Online Travel Agent ( Ex : Agoda, Expedia )

Out of Order                      :  Tidak bisa di pergunakan lagi

Occupancy                          :  Tingkat hunian.

Package                               :  Penjualan kamar yang disertai dengan berbagai macam pelayanan dalam satu harga khusus

Price List                              :  Daftar harga dari sebuah jasa atau barang perhotelan

Publish Rate                       :  Harga kamar yang telah diresmikan dan diberikan secara menyeluruh

Porter                                   :  Petugas pembawa barang.

Pick-up Service                 :  Penjemputan/Pengantaran dari dan ke Hotel tujuan Airport/Stasiun

Skipper                                 :  Tamu yang meninggalkan hotel tanpa membayar seluruh tagihannya.

Stay Over                            :  Tamu yang memperpanjang masa tinggalnya di hotel.

Surcharge                            :  Bayaran tambahan.

Sleep Out                            :  Tamu yang tidak tidur di hotel, meskipun kamar sudah dibayar.

Turn Down                          :  Pembersihan Kamar

Under Stay                         :  Tamu yang mempersingkat masa tinggalnya dari waktu yang telah ditentukan.

Updating                             :  Penyesuaian terhadap data yang telah dicatat sebelumnya sampai dengan waktu tertentu.

Up Grade                            :  Diberikannya kamar yang lebih baik dengan membayar harga kamar tipe yang lebih rendah.

Valet Butler                        :  Petugas yang memberikan pelayanan khusus kepada tamu.

Valet Laundry                    :  Petugas binatu yang mengambil maupun mengantar cucian tamu dari/ke kamar.

Valet Parking                     :  Petugas yang membawa, memasukkan kendaraan.

Voucher                               :  Sebuah surat yang dikeluarkan oleh pihak biro per jalanan/perusahaan penerbangan yang

   mempunyai nilai tertentu yang dapat dipakai untuk menginap di hotel.

   vouchers Kertas berharga bukan pengganti uang. Biasanya untuk mendapatkan barang.

Vacuum                               :  Membersihkan kotoran yang berada di kamar ataupun kolam renang

Walk In Guest (WIG)      :  Tamu yang menginap di hotel tanpa memesan terlebih dahulu.

Wake Up Call                     :  Dering telepon dari switchboard untuk membangunkan tamu.

Waiting Lounge                 :  Tempat tunggu.

Waiting List                         :  Daftar tunggu untuk memperoleh atau mengerjakan sesuatu.